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[美食DIY] 烧仙草西米露

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发表于 17-9-11 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧仙草是台湾地区的著名小吃,在广东地区称之为黑凉粉,有凉血和降火解毒的功效,可预防和缓解中暑及肌肉酸痛,最适合当下的夏季。

食材:
西米 50g
烧仙草 10g
椰浆 250g
沸水 250g
冷水 15g
糖桂花 适量
冰块 适量
做法:
1、西米倒入Jese变频破壁机中煮熟待用。
2、仙草粉、15克冷水加入到Jese变频破壁机中搅拌成糊状,冲入沸水搅拌成无颗粒的仙草液。
3、仙草液放温后,倒入Jese真空保鲜盒密封,放入冰箱中冷藏1小时,凝固后取出切成小方块。
4、西米装入碗中,加入烧仙草块、椰浆、糖桂花、冰块,搅拌均匀即可食用。

Jese甜蜜分享:
烧仙草除了做西米糖水,还可以做仙草咖啡、仙草奶茶以及仙草芋圆、仙草芒果冰等多款糖水甜点,口感非常嫩滑,但微苦涩。
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